Düğünde Pasta Kesme Adeti Nereden Gelmiştir.

Düğünde Pasta Kesme Adeti

Düğün dendiğinde gelin ve damat dışında akla bir sürü şey de geliyor. Bunların içine pastanın önemli bir yeri var. Gelin ve damadın boyu ile neredeyse aynı uzunluğa sahip pastalar bir kılıç yardımıyla kesilir ve düğün kaldığı yerden devam eder. Ancak olay burada bitmiyor.

Pastanın bir geçmişi ve bir anlamı var. Düğünlerde pasta kesmeden önce, eve huzur ve bereket gelmesi inancıyla, bereket anlamına buğday, arpa gibi tahıllar gelinin başından aşağı dökülürdü. Gelinin çevresinde bulunan genç kızlar ise gelinden düşen bu tahılların kendilerine isabet etmesi ve kısmetlerinin açılması için yoğun bir çaba gösterirlerdi. Romalıların devrinde başlayan düğünlerde buğday atma adeti daha sonra kendisini biraz daha yenileyerek çağın aşçıları tarafından pasta kesme adeti haline getirildi.

O dönemde İngiltere ‘de bir yığın haline getirilmiş bu çöreklerin üzerinden gelin ve damat birbirlerini öperlerdi. Çörek yığını, yeni evlilerin refah içinde yaşasın diye yüksek tutulurdu. Derken 17.yy’da İngiltere’ye bir Fransız şef geldi.Bu şef, zahmetli çörek yığını uygulamasını sadeleştirdi.Tek tek çörekler yerine üst üste konulan piramit şeklini alan, birkaç büyük parçadan oluşan bir kule yaparak düğün pastasını basitleştirdi.

Adet hızla dünya genelinde ün kazanarak bir çok Avrupa ülkesinde moda olmaya başladı. İlerleyen zamanla beraber gelişen Avrupa aşçılık sanatı ve düğün pastaları, birbirinden ilginç ve görsel hallere bürünmeye başladı. Bu değişimin ardından pastalar uzun süredir pastalar uzun süredir düğünlerin vazgeçilmezleri arasına girdi.

Düğün Fotoğrafçısı

Serhat Serkan Güzelsoy